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Un atelier de boulangerie pour le moulin de Dosches

26 janvier 2015

Un patrimoine vivant et pour tous, c’est l’ojectif de l’association des moulins à vent champenois qui a construit le Moulin à vent de Dosches situé dans l’Aube (10), dans le Parc Naturel Régional de la Forêt d’Orient fondé en 1970.
Aujourd’hui, Erwin Schriever nous présente son projet et la collecte de fonds organisée sur Ulule.

Pouvez-vous présenter le Moulin de Dosches ?

Avant de l’histoire magnifique de toute une équipe formidable, ce fut le rêve d’un homme, Erwin Schriever.
Après avoir fini son tour de France du compagnonnage et s’être installé en Champagne, ce charpentier d’origine Néerlandaise a constaté à regret qu’il ne restait aucun moulin à vent d’ans l’Aube alors que ce coin de France en compta jusqu’à 140.
Il eut donc envie de refaire naître ce patrimoine en en offrant un à sa terre d’adoption. Pour cela, il lança en 2001 avec un groupe d’amis une association et un projet fou, celui créer de A à Z un moulin à vent comme il en existait au 18e siècle. En septembre 2007, pour la première fois, le vent champenois fit tourner les ailes du Moulin de Dosches, plus d’un siècle après la disparition du dernier dans la région.
Depuis l’association a réussi à remonter une grange 15eme de 300m², un four pain traditionnel et un jardin botanique. Tous les ans, le meunier bénévole produit 2500 kg de farine bio.

Moulin de Dosches - Parc Naturel Régional de la Forêt d’Orient

En passant par Ulule, quel est l’objectif de l’association ?

L’Association à fait appel à Ulule pour acheter les machines pour la boulangerie et finir la salle technique du fournil afin de faire le lien entre le moulin, la grange à dîme et le four à pain et d’organiser des ateliers pédagogiques autour du pain pour les enfants.

Un petit mot pour la fin ?

Environ 18000 visiteurs par an se rendent sur le site, passent un bon moment et achètent du bon pain fait entièrement sur place lors de nos cinq fêtes traditionnelles organisées par les bénévoles.
N’hésitez pas à venir nous voir et à soutenir notre campagne sur http://fr.ulule.com/boulangeriedumoulin/ !

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